Шикарные рецепты на ДиОне

www.dietaonline.ru/community/post.php?topic_id=...

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

www.qpknigu.ru

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

К Новому Году))

---

День 1

Сегодня Любовь Косинская прислала приглашение на бесплатный тренинг по улучшению качества жизни http://firecat-07.livejournal.com/41490.html Я с удовольствием прослушала каст и с таким же удовольствием выполняю домашнее задание.

Январь.
Сессия. Тут ничего не добавить. Сдала прилично) Ну и отдохнула перед следующим семестром.
Были дни рожденья тётушки и братца))

Февраль.
Начало семестра.
болел зуб(((
наконец то познакомилась со своим геникологом))
Отмечали с шумом и шиком 20-и летие лучшей подруги

Март
Поставили брекеты. Тогда было очень больно и плохо. Сейчас уже даже не знаю, пусть это будет нейтральное событие, но запомнившееся.
первый раз придерживалась поста, правда только на страстной неделе.

Апрель
Начало занятий в роллер-школе. Разочарование
И умерла бабушка.

Май
Три года назад умерла подруга, в тот же день были похороны бабушки.
поставили нижние брекиты

Июнь
Сессия.
Начали собирать деньги на отдых, покупать билеты, бронировать номера и т.д.
Год отношениям.

Июль
Безделье

Август
Практика на Красном Октябре и Бабаевской фабрике
Поездка в Севастополь с друзьями. Было мега круто. Солнце, море и любимый человек. А еще каждый день фрукты, дыня, арбуз!!!

Сентябрь.
7 семестр. начало.
Девочка из группы вышла замуж.
Умер папа подруги

Октябрь
Перепись. Это было весело, забавно и гораздо лучше чем учеба.
Очень повезло с инструкторами, с командой и с участком. Спасибо всем. Извините, что не осталась на шампанское((

Ноябрь
День рожденья.
Вливаемся снова в учёбу.

Декабрь
Работала. Втюхивала людям блендеры.
Переходем к сессионной кутерьме.


____
1) В этом году побывала в Севастополе и в Киеве
2) Почему то сразу в голову приходит съезд с 3х ступенек на роликах спиной вперед и прыжки через планку.
3) Где то прибыло, а где, то к сожалению убыло
4) Улучшилось из-за работы, и ухудшилось из-за отсутствия стипендии.
5)К сожалению много врала.
Но при этом иногда просто была рядом, как оказалось, это уже много.
Любила и была любима.
Может быть кого-то обидела. Простите мен за это.
6) Просто порадовалась, рассказала близким и они порадовались за меня и вместе со мной.

---

07.12.2010 в 16:59

Пишет  feathery faggot:

Дайри магия?

07.12.2010 в 15:14

Пишет  F.Y. Rishkin:

А пусть будет)

07.12.2010 в 14:01

Пишет  Кубик-Рубика:

07.12.2010 в 13:32

Пишет  Janina:

07.12.2010 в 12:28

Пишет  Димэс Норд:

Делюсь радостью
Картинка для исполнения желаний.
Пусть все будет преотлично. И у тебя, и у тебя, и у тебя тоже.
И в этом году, и в следующем, и всегда.

Заберите его к себе в дневник, и пущай помогает.
Он свое дело знает.

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

28.10.2010 в 11:22

Пишет  ФЕЛЬДШЕРица:

28.10.2010 в 10:19

Пишет  Avatar_nef90:

27.10.2010 в 18:25

Пишет  Тамао Сэридзава:

До, пока еще октябрь))))

27.10.2010 в 16:16

Пишет  Mir Charime:

не хочу проебон, сорре

ОКТЯБРЬ 2010 ГОДА НЕОБЫЧЕН! У него 5 пятниц, 5 суббот, и 5 воскресений!
Такое случается только раз в 823 года! Такой месяц считается денежным.

И если ты заглянул под кат, то быстренько делай перепост и наступит тебе большое денежное счастье!!
А если проигноришь, то твою удачу ждет жестокий проебол!!!

---

22.09.2010 в 20:21

Пишет  feathery faggot:

22.09.2010 в 20:00

Пишет  Original Vanda:

Не могла не повесить))) Потому что правда и такой человек не один!
Я вас очень люблю!

22.09.2010 в 19:41

Пишет  ulitsyaroz:

да да да да да и еще раз миллион раз ДА!

22.09.2010 в 20:09

Пишет  Lysi Hopkins:

ДА !

22.09.2010 в 17:49

Пишет  Апрельская Верба:

.да...

И еще у меня радостное событие - сейчас еду встречать свою Сэмми Малявку!

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

---

Ладка головы (первый вариант видео)

---

www.smile-smile.ru/ ссылочка для себя

---

культивирование

культивирование

Культивирование - процесс выращивания м/о на питательных средах в определенных условиях, а развивающийся при этом организм называют культурой.
Рост - физиологический процесс в ходе которого увеличиваются размеры и масса оно популяции.
Рост культуры – не только рост одной клетки, но и общее увеличение числа клеток – биомассы, т.е. рост культуры м/о.
Способы культивирования: поверхностный/глубинный; периодический/непрерывный; в аэробных и анаэробных условиях.
Культивирование на поверхности жидких, плотных и сыпучих сред.
М/о кислород получают непосредственно из воздуха. При этом способе важно увеличить площадь соприкосновения среды с воздухом. Н сыпучих средах поверхностным методом получают ферментные препараты. В жидких средах аэробные м/о часто растут, образуя на поверхности пленку. Этот способ используется и в лабораториях и в промышленности.
Глубинное культивирование в жидких средах.
При этом способе м/о используют растворенный кислород, поэтому среду надо постоянно аэрировать.
• Выращивание на качалках, обеспечивающих встряхивание или вращение колб или пробирок → выше скорость вращения → больше соприкосновение среды с воздухом → выше насыщение кислородом.
• Продувание через толщу среды стерильного воздуха.
Преимущества: способ не требует больших площадей и громоздкого оборудования, простота обслуживания, возможность автоматизации, удобство выделения целевого продукта из культуальной жидкости.
1. Периодическое - весь объем пит среды засевают чистой культурой и выращивание ведут в оптимальных условиях определенной период времени до накопления нужного кол-ва целевого продукта. Культура проходит 4 фазы:
а) лаг фаза (следует за внесением посевного материала в пит среду. М/о приспосабливаются к среде)
б) фаза логарифмического роста – высокая скорость размножения клеток
в) стационарная фаза (размножение замедляется, скорость размножения = скорости отмирания, число клеток = const)
г) фаза отмирания – кол-во клеток снижается, они отмирают.

Недостаток: нерациональные затраты времени а прохождение всех 4х стадий развития культуры, и самый активный занимает небольшую часть производственного цикла.
2. Непрерывное – культура находится в спец аппарате, куда постоянно притекает пи среда и с той же скоростью отводится культуральная жидкость. Посевной материал выращивается до стадии логарифмического роста и вносится в пит среду. При боьших скоростях притока среды быстро обновляется → культура поддерживается сколь угодно долго в активном состоянии.
3. Непрерывное культивирование м/о в иммобилизованном (прикрепленном) состоянии – на пленках, гранулах, волокнах специально подобранных синтетических полимерных материалах. Иммобилизванные клетки м/о функционируют многократно и в течение длительного времени сохраняют высокую биохимическую активность.



Элективные условия обеспечивают преимущественное развитие выделяемой культуры и ограничивают развитие сопутствующих м/о. Эти условия можно создать, используя элективные среды. Перед выделением чистой культуры из какого либо пищевого продукта или природного субстрата, в котором м/о находится в небольшом кол-ве, получают накопительные культуры в элективных условиях.
Накопительные культуры состоят преимущественно из клеток одного м/о, т.к. элективные среды в сочетании с элективными условиями ограничивают развитие сопутствующих м/о. После получения накопительной культуры приступают к выделению чистой культуры.

Чистые культуры - потомства одной клетки; культуры, представленная м/о одного вида.
Хранение чистых культур:
• В пробирках на плотной среде, периодически пересевая на свежие среды
• Под слоем вазелинового масла при низких и ультранизких температурах.
• Методом лиофилизации – высушивание м/о из замороженного состояния под вакуум.
Чистые культуры хранятся в коллекции музея чистых культур.
Разведение чистой культуры осущ путем посева м/о из коллекционной культуры в стерильную пит среду и включает несколько последовательных пересевов в постепенно возрастающие объемы пит среды.
Процесс разведения состоит из 2х стадий:
1. Лабораторный (разведение чистой культуры в м/биол лаборатории)
2. Производственный ( разведение в отделении чистой культуры) После производственной стадии разведения получают технические чистые культуры, в кол-ве, достаточном для засева производственных емкостей.


М/о и окружающая среда
Экология – наука о взаимоотношениях живых организмов с окруж средой.
Биоценозы – сложные сообщества различных видов организмов, являющиеся организованной системой. Состав и характер биоценоза определяется св-вами окруж среды и взаимоотношениями, сущ м-ду представителями отдельных видов.
Экологические факторы – отдельные св-ва среды обитания, воздействующие на м/о. огут быть как полезными так и вредными.
Мутагенез – изменение наследственных св-в клетки под воздействием экологических факторов.
Экологические факторы многообразны и изменчивы → м/о адаптируются к ним. Некоторые м/о переносят неблагоприятные условия, образуя споры и др покоящиеся формы.
Гибель м/о – необратимая утрата способности к росту и размножению.
Реактивация м/о - ликвидация повреждений, возникших в клетке, в опред условиях.
Экологические факторы по своей природе и специфике делятся на абиотические (факторы неживой природы; физико-химически условия среды обитания - температура, влажность среды, осмотическое давление , различные вид лучистой энергии, концентрация водородных ионов, кислорода…), биотические (взаимоотношение м-ду м/о (факторы живой природы – симбиоз), антропогенные (влияние чел-а).





Отношение м/о к влажности
На жизнедеятельность микроорганизмов большое влияние оказывает влажность среды. Вода входит в состав их клеток (до 85%) и поддерживает тургорное давление в них. Кроме того, питательные вещества, могут проникать внутрь клетки лишь в растворенном состоянии, и в растворенном виде удаляются из клетки продукты обмена. Все химические реакции, протекающие и клетках, требуют также наличие водной среды. Поэтому, обезвоживание субстрата (продукта), и клеток микроорганизмов, приводит к задержке их развития, они остаются недеятельными, хотя и могут сохранять жизнеспособность. При увеличении влажности жизнедеятельность микроорганизмов восстанавливается.
Микроорганизмы в зависимости от их отношения к влажности среды делятся на гидрофиты (влаголюбивые), мезофиты (средневлаголюбииые) и ксерофиты (сухолюбивые). Большинство бактерий и дрожжей гидрофиты, Многие мицелиальные грибы - мезофиты, но среди них встречаются как гидрофиты, так и ксерофиты. Для бактерий минимальная влажность субстрата, частности в пищевых продуктов, при которой они еще могут развиваться, составляет 20-30%, для мицелиальных грибов - 11-13% т.е. они могут расти на едва увлажненных субстратах.
Микроорганизмы развиваются только при наличии доступной влаги. Доступность, содержащейся в субстрате (продукте), влаги носит название активности воды - (aw). Этот показатель выражает отношение давления паров воды над данным субстратом (Р) к давлению паров воды над чистой водой (Р0) при одной и той же температуре: aw=P/P0 .
Существуют различные пути снижения активности воды с целью сохранения пищевых продуктов от микробной порчи: сушка, вяление, добавление в продукт различных растворимых веществ (сахара, соли), а также замораживание.


Влияние pH среды на м/о
В зависимости от отношения к рН среды их можно разделить на три группы: нейтрофилы, ацидофилы и алкалофилы.
Нейтрофилы предпочитают нейтральную реакцию среды, оптимальный рН для их роста составляет 6,8-7,3°, минимальный -4°, максимальный-9. Подавляющее большинство бактерий относятся к нейтрофилам (гнилостные бактерии, возбудители отравлений, бактерии группы кишечной палочки и др.).
Ацидофилы (кислотолюбивые) развиваются при оптимальном рН 4 и выше (уксуснокислые и другие бактерии, процидурующие органические кислоты).
Алакалофилы (щелочелюбивые) развиваются при оптимальном рН 9 и выше (некоторые представители бактерий кишечной группы - холерный вибрион и др.).
У большинства эукариот (мицелиальные грибы и дрожжи) оптимальный рН для их роста равен 4,5 - 6. Минимум рН для дрожжей составляет 3, для грибов - 1,5; максимальный для дрожжей - 8,5°, для грибов -10, т.е. мицелиальные грибы могут расти в более широком диапазоне рН, чем дрожжи.
Указанные предельные значения рН могут значительно колебаться в зависимости от других условий среды. В кислой среде усиливается действие других неблагоприятных факторов.
Влияние кислорода на м/о
Отношение микроорганизмов к содержанию кислорода в среде определяется наличием у тех или иных окислительно-восстановительных ферментов, ответственных за энергетический обмен.
Окислительно-восстановительные условия в среде характеризуются
окислительно-восстановительным потенциалом -rH2 (этот показатель представляет собой отрицательный логарифм давления молекулярного водорода в срде, взятый с обратным знаком) выражающим степень аэробности среды, или степенью насыщения ее кислородом.
В среде, окислительные свойства которой соответствуют насыщению её кислородом, rH2 равен 41. В среде с высокими восстановительными условиями, соответствующими насыщению среды водородом, rH2 равен 0. При равновесии окислительных и восстановительных процессов в среде rH2 ниже 28, то это указывает на большую или меньшую восстановительную способность среды, а выше 28 - не её окислительную способность.
Окислительно-восстановительный потенциал среды влияет не только на рост и размножение микроорганизмов, но и на их биохимическую активность.


Отношение м/о к температурному фактору
По отношению к температуре микроорганизмы подразделяют на три группы психрофилы, мезофилы и термофилы.
Пспхрофилы или холодолюбивые микроорганизмы, лучше развиваются при относительно низких температурах. Оптимальная температура их развития от 10 до15 С , максимальная около 30°С и минимальная - от минус 10 до 0°С. к ним относятся в основном обитатели холодных источников, северных морей, обитатели почв полярных стран, микроорганизмы, развивающиеся в холодильниках на охлажденных продуктах и вызывающие их порчу.
Мезофилы - предпочитают средние температуры. Для них оптимум
25-40°С, максимум - в пределах 45-5.0°С. Мезофилы - наиболее
распространенная в природе группа микроорганизмов, обитающих в воде,
воздухе, почве, в живых организмах.
Термофилы - теплолюбивые микроорганизмы, лучше развиваются при относительно высоких температурах. Оптимальная температура их развития 50-60°С, максимальная - 70-80°С, минимальная - около 30°С.
Согласно одной из последних (4), было предложено разделить термофилы на три основные группы;
1. Строгие или облигатные, термофилы, которые обнаруживают оптимум роста при температуре от 65 до70С, но не растут при температурах ниже 40-42°С.
2. Факультативные (условные) термофилы, имеющие максимальную температуру роста между 50 и 65°С и способные также к размножению при комнатной температуре.
3. Термотолерантные микроорганизмы, имеющие максимальную температуру роста при 40-50°С, но растут они также и при комнатной теммпературе.
Термофилам и психрофилам относятся в основном бактерии.
Термоустойчивость - способность микроорганизмов выдерживать длительное нагревание при температурах, превышающих температурный Максимум их развития. Термоустойчивость связана с наличием у Микроорганизмов спор.
Отношение микроорганизмов к высоким температурам
Повышение температуры среды по сравнению с оптимальной температурой оказывает на микроорганизм более неблагоприятное воздействие, чем ее понижение. Механизм губительного действия температур еще недостаточно ясен. С одной стороны, известно, что нагревание вызывает денатурацию белков. С другой стороны, установлено, что на температуру денатурации белка очень сильно влияет содержание в нем воды. Чем меньше в нем воды, им более высокие температуры необходимы для его свертывания.
Отношение микроорганизмов к низким температурам
К низкой температуре микроорганизмы более устойчивы. Несмотря на то, что размножение и биохимическая активность микроорганизмов при температуре ниже минимальной прекращаются, гибель самих клеток чаще всего не наступает, они переходят в состоянии анабиоза ("скрытой жизни"). В таком состоянии многие микроорганизмы, и особенно их споры, остаются жизнеспособными длительное время. При повышении температуры споры прорастают в вегетативные клетки и начинают активно размножаться.
Низкие температуры вызывают гибель микроорганизмов тогда, когда замерзает среда, в которой они обитают, или происходят резкие скачки температуры, например, при многократно повторяющемся замораживании и оттаивании. Причиной гибели микроорганизмов при низкой температуре является нарушение обмена веществ клетки в результате инактивирования ферментов, когда значительно замедляются внутриклеточные химические превращения веществ. Кроме того, в результате вымораживания воды, происходит повышение осмотического давления среды, а, следовательно, снижение активности воды в ней, что тоже ведет к нарушению обмена веществ.
Низкие температуры используют для сохранения скоропортящихся продуктов. Их хранят либо в охлажденном состоянии - при температуре от 10°С до -2°С, либо в замороженном виде - при температуре от - 12°С до -30°С. Гнилостные и вызывающие пищевые отравления бактерии являются мезофилами, поэтому не размножаются при 4-5°С, а патогенные не растут даже при 10°С.
Некоторые микроорганизмы временно выдерживают очень низкие температуры (кишечная палочка и брюшнотифозная палочка).
При замораживании погибает значительная часть микроорганизмов, обсеменяющих продукт, и при последующем хранении замороженных продуктов постепенно погибают и все остальные. Особенно губительно медленное замораживание.



Методы стерилизации в м/биологии
В практической работе под стерилизацией понимают методы, применяемые для уничтожения всех форм жизни, как на поверхности, так и после стерилизующих объектов.
Термин "стерильность" имеет абсолютное значение. Можно говорить только либо о стерильности, либо о пастеризации, но не может быть состояния "частичной" или "неполной стерилизации".
Существуют следующие способы стерилизации:
1. Термическая стерилизация
• прокаливание в пламени горелки;
• стерилизация горячим воздухом;
• стерилизация насыщенным паром под давлением (автоклавированием);
• дробная стерилизация (тиндализация).
2. Холодная стерилизация
• Фильтрование;
• химические дезинфицирующие средства;
• ультрафиолетовые излучения.
Возможность и целесообразность того или иного способа определяется особенностями материала, подлежащего стерилизации, его физическими свойствами и химическим составом, целью исследования.
Стерилизация инструментов и приборов
Мелкие металлические инструменты (петли, иглы, пинцеты, ножницы) стерилизуют прокаливанием в пламени горелки непосредственно перед использованием
Приборы для культивирования микроорганизмов, а также детали к этим приборам, резиновые пробки стерилизуют автоклавированием. Некоторые предметы (металлические инструменты, мембранные фильтры) иногда стерилизуют длительным кипячением в дистиллированной воде. Предметы, изготовленные из термолабильных пластмасс, например, центрифужные пробирки, стерилизуют ультрафиолетовыми лучами.
Стерилизация стеклянной посуды (стерилизация горячим воздухом)
Основным способом стерилизации стеклянной посуды, ваты, марли, бумаги является стерилизации горячим воздухом. Она осуществляется в сушильных шкафах при температуре 165-180°С в течение 1,5-2 ч.
Посуду перед стерилизацией тщательно моют, сушат, завёртывают в бумагу для сохранения стерильности после прогревания.
Стерилизация питательных сред. Стерилизация насыщенным паром под давлением
(автоклавирование)
Это наиболее надёжный и чаще всего применяемый способ стерилизации питательных сред. Он основан на прогревании субстрата насыщенным водяным паром при давлении выше атмосферного. С повышением давления пара возрастает его температура. Совместное действие высокой температуры и пара обеспечивает надёжность стерилизации: при автоклавировании погибают и вегетативные клетки и споры микроорганизмов.
Дробная стерилизация (тиндализация)
Применяется для стерилизации сред, портящихся под действием температура выше 100°С. Принцип тиндализации заключается в том, что проводят нагревание среды или компонентов при нормальном давлении несколько раз и в период между прогреваниями дают прорасти жизнеспособным спорам. Предполагается, что возникшие из спор клетки погибают при последующем прогревании, не успев образовать новые споры.
Прогревание можно осуществлять в парах кипящей воды или как, говорят, текучим паром.
Среды, не выдерживающие нагревания при 100°С, прогревают более осторожно при 60-80°С 4-5 дней подряд.
Пастеризация
Он предназначен для уничтожения в основном бесспоровых микроорганизмов. Пастеризация в подавляющем большинстве случаев не обеспечивает стерильности субстрата. Её проводят при -70сС от 16 до 30 мин, при 80°С - 10-15 мин. Иногда материал нагревают до 90°С и сразу не охлаждают. При таких способах обработки погибнет большинство бесспоровых форм. Этот вид стерилизации проводится на водной бане или в ультратермостате.
Холодная пастеризация Стерилизация фильтрованием
Применяется в тех случаях, когда субстраты не выдерживают нагревания, в частности, для сред, содержащих белки, для сывороток, некоторых антибиотиков, витаминов, летучих веществ и др. Этот прием довольно широко используется для стерилизации культуральной жидкости, когда необходимо освободиться от клеток микроорганизмов, но сохранить все содержащиеся в ней продукты обмена в неизменном виде. Способ заключается в фильтровании жидкостей через специальные фильтры, имеющие мелкопористые перегородки и поэтому задерживающие клетки микроорганизмов. Причем здесь имеет место не только механическая задержка, но и адсорбция микроорганизмов на стенках (поверхностях) пор, вследствие того, что большинство микроорганизмов в водных суспензиях несет на своей поверхности отрицательный заряд, а фильтры изготавливаются из положительно заряженных материалов. Поры фильтров должны быть достаточно мелкими не только затем, чтобы обеспечить механическую задержку клеток, но и для того, чтобы микроорганизмы оказались в сфере действия электрических зарядов стенок.
В настоящее время используют три типа фильтров:
1. Мембранные фильтры (пористые диски, изготовляемые из смеси асбеста и целлюлозы).
2. Фильтры Зейтца (диски, изготовляемые из смеси асбеста и целлюлозы).
3. Мелкопористые стеклянные фильтры (диски, изготовленные из фрагментов стекла путем их сплавления).
Одним из видов химической обработки может считаться частичная стерилизация с помощью антибиотиков.

Влияние энергии электромагнитных излучений на м/о
Воздействие на микроорганизмы различных форм лучистой энергии, представляющих собой электромагнитные колебания с различной длиной полны, проявляется по-разному. Биологическое действие излучений зависит от длины волны. Чем она короче, тем в ней больше заключено энергии, тем сильнее воздействие на организм.
К электромагнитным излучениям с разной длиной волн относятся: ионизирующие излучения (космические, рентгеновские лучи и радиоактивные излучения), ультрафиолетовые лучи, видимый свет, радиоволны.
Ионизирующее излучение
К ним относятся космические, рентгеновские лучи и радиоактивное
излучения (-, - и - лучи), возникающие при распаде радиоактивных
элементов. Они имеют наиболее короткую длину волны и обладают в
проникающей способностью.
Эффект воздействия ионизирующих излучений на микроорганизмы зависит от дозы облучения (количества поглощённой энергии). В малых дозах эти лучи действуют стимулирующе - повышают интенсивность жизненных процессов, повышение дозы приводит к возникновению мутаций, а дальнейшее увеличение дозы - к гибели.
Устойчивость различных микроорганизмов к этим видам излучений неодинакова. Наиболее чувствительны грамотрицательные бактерии. Слабой устойчивостью отличаются психрофильные бактерии. Более устойчивы грамположительные бактерии, особенно некоторые микрококки.
Ионизирующие излучения, особенно гамма-лучи, нашли широкое применение в медицине для обеззараживания воды. Источником излучения для радиационной обработки продуктов служат преимущественно радиоактивные изотопы 60Со и 137Cs.
Радуризация - это обработка пищевых продуктов в дозах, достаточных для гибели патогенных для человека микроорганизмов.
УФ лучи
Действие Уф-лучей на микроорганизмы сходно с ионизирующими излучениями: они вызывают либо гибель, либо мутации микроорганизмов в зависимости от вида микроорганизмов, дозы и продолжительности облучения.
Очень малые дозы облучения действуют даже стимулирующе на отдельные функции микроорганизмов. Более высокие, но не приводящие к гибели дозы вызывают торможение отдельных процессов обмена, изменение свойств микроорганизмов, вплоть до наследственных. При дозе ниже смертельной возможно восстановление (реактивация) нормальной жизнедеятельности микроорганизмов.
Гибель микроорганизмов происходит при облучении их Уф-лучами с короткой длиной волны (250-260 нм). Так, летальный эффект Уф-лучей с длиной волны около 260 нм объясняется тем, что именно в этой области лежит максимум поглощения Уф-лучей молекулами ДНК и РНК.
Однако применение Уф-облучения с целью стерилизации пищевых продуктов ограничено вследствие их невысокой проникающей способности, позволяющей обеспложивать только поверхность продуктов (например, поверхность упакованного хлеба).
Лазерное излучение
Это излучение представляет собой фокусированное в виде пучка электромагнитное излучение в диапазоне от инфракрасного до ультрафиолетового спектров. Оно обладает очень большой энергией и способно вызывать сильное биологическое воздействие.
Под влиянием лазерного излучения повышается температура биологических тканей, происходит коагуляция белков и разрушение клеток. Выявлено, что ультрафиолетовый спектр лазерного излучения обладает более высоким антимикробным действием, чем синий и красный.
В зависимости от природы спектра, мощности излучений и продолжительности облучения можно получить как стимулирующий, так и ингибирующий (подавление роста) и летальный эффекты.
Свет
Свет необходим только для фотосинтезирующих микробов, использующих световую энергию в процессе ассимиляции углекислого газа.
Микроорганизмы, не способные к фотосинтезу, хорошо растут в темноте. Прямые солнечные лучи губительны для микроорганизмов, даже рассеянный свет подавляет в той или иной мере их рост.
Радиоволны
Короткие электромагнитные волны длиной от 10 до 50 м ультракороткие длиной от 10 м до миллиметров обладают стерилизующим эффектом. Это объясняется тем, что при прохождении коротких и ультрарадиоволн через среду возникают переменные токи высокой (ВЧ) и сверхвысокой (СВЧ) частоты. В электромагнитом поле электрическая энергия преобразуется в тепловую.
Вызывая нагревание среды, СВЧ-поле действует губительно на микроорганизмы. При этом основной причиной гибели микроорганизмов является повреждение клетки под влиянием высоких температур.
Ультразвук
Ультразвуки (УЗ)1 - это механические колебания с частотами выше 20000 Гц2 (20 кГц), что находится за пределами частот, воспринимаемых человеком.
УЗ-колебания ускоряют многие химические реакции, вызывают распад высокомолекулярных соединений, коагуляцию белков, инактивацию ферментов и токсинов, могут привести к разрыву клеточной стенки, и иногда к разрушению внутриклеточных структур. Летальное действие УЗ начинает проявляться при интенсивности 0,5-1,0 Вт/см2 и частоте колебаний порядка десятков кГц.
Основной причиной гибели микроорганизмов, очевидно, является особый эффект, называемый кавитацией. При прохождении через жидкость УЗ-ВОЛН в ней образуются мелкие разрывы, которые под действием сил поверхностного натяжения жидкости принимает форму пузырьков. В момент захлопывания кавитационного пузырька возникает мощная гидравлическая ударная волна, обладающая сильным разрушительным действием.


Влияние концентрации растворенных в-в в среде на м/о
Пит среда: осн компонент углерод и азот.
По потребности в углероде м/о делятся на:
• Автотрофы (способны самостоятельно усваивать углерод из воздуха)
• Гетеротрофы (нуждается в готовых орг соединениях – углеводы, углводороды)
По потребности в азоте:
• Аминоавтотрофы (усваивают азот из минеральных соединений – нитраты, нитриты)
• Аминогетеротроы (нуждаются в готовых органически азотосодержащих соединений – белки, аминок-ты)
По потребностях в факторах роста:
• Пртотрофы (способны синтезировать ростовые в-ва сами-витамины)
• Ауксотрофы (не способны синтезирвать отдельные витамины, аминокты и для них нужны ростовы в-ва, которые они могут получить из экстрактов растений и животных, и за счет симбиоза с м/о)
Среды по составу :
• Естественные – среды, которые состоят из продуктов животного или растительного происхождения (овощные, фруктовые соки, животные ткани, молоко)
• Натуральные – содержат все компоненты, необходимые для роста и развития. Они имеют сложный, непостоянный хим состав (мясопептонный бульон, неохмельное пивное сусло, дрожжевая и картофельная среды)
• Синтетические – в них входят лишь соединения определенного хим состава, взятые в точно указанных кол-вах. Могут быть сложными и простыми по составу.
• Полусинтетические – главный компонент соединения известного хим состава – углеводы, соли аммония, фосфаты и т.д. В их состав всегда включаются в-ва неопределенного состава, такие как дрожжевй автолизат, почвенный экстракт или гидролизат казеина.
Среды по назначению:
1. Элективные – для выделения м/о из мест их естественного обитания. Обеспечивают преимущественное развитие определенной группы м/о, для кот характерна общность физеологических св-в.
2. Дифферениально-диагноститчкие (индикаторные) – дают возможность быстро отличить один вид м/о от другого.
Среды по физическому составу:
1. Жидкие (для выяснения физеологобиохимических особенностей м/о; накопление биомассы или продуктов обмена; поддержание и хранение м/о, плохо развивающихся на плотных средах)
2. Сыпучие (для культивирования некоторых продуцентов физеологически активных соединении; в коллекциях для сохранения культур)
3. Плотные (для выделения чистых культур в диагностических целях; для описаний колоний; для определения кол-ва м/о, их антибиотической активности; для хранения культур в коллекции) Для уплотнения сред применяют агар или желатин.

@темы: ШПОРЫ

---

санитария и гигиена

Основы м/биологического и санитарно-гигиенического контроля на пищ предприятии.
Гигиена – отрасль медицины, изучающая влияние факторов внешней среды на здоровье чел-а.
Практическая область применения гигиены – отдельный раздел санитарии.
Санитария – отрасль здравоохранения занимающаяся практической разработкой санитарно-гигиенических и противоэпидимиологических мероприятий.
Дезинфицирующие в-ва – вызывают быструю гибель бактерий, они более активны в средах, бедных органическими вами, уничтожают не только вегетативные клетки, но и споры. Они не вызывают появления устойчивых форм м/о.
Антисептики – уничтожают только вегетативные клетки и вызывают образование устойчивых форм м/о. Действие антисептиков, в отличие от дезинфектантов проявляется через 3 часа и более.
Оценка качества пищ продукта производится на основе органолептических, физикохимичесикх и м/биологических показателей. Любые предприятия имеют внешние и внутренние источники инфекции.
Внутренние: воздух в помещении, оборудование, руки, одежда персонала и культура м/о, который используется на предприятии.
Внешние: сырье, вода, воздух.
Принято диф-овать м/о инфицирующие продукты питания на 2 группы:
1. специфические
2. неспецифические
Специфические – м/о, которые явл обязательным технологическим звеном при получении продукта.
Неспецифические – м/о, кантоминирующие производства при несоблюдении санитарных правил и гигиены.
В почве, воде, воздухе, сырье, пищ прод и т.д. Могут нах сапрофитные м/о. Но так же патогенные, кот вызывают инфекционные заболевания и пищ отравления. Знание осн положений санитарной м/биологии дает правильно своевременно ориентироваться во всех санитрано-гигиенических вопросах и предотвращать эпидемиологические ситуации.
Патогенность – потенциальная способность опред вида м/о приживаться в макроорганизме размножаться и вызывать опред заболевания. Патогенность является постоянным видовым признаком болезнетворных микробов. Для оценки и сравнения патогенности возбудителя того или иного заболевания предложено понятие вирулентность – степень болезнетворного действия м/о . Вирулентность не явл постоянным видовым признаком микроба. При изменении вн условий она может быть повышена, понижена или утеряна.
Искусственное понижение вирулентности патогенов используется для производства вакцин. Патогенные м/о вырабатывают ядовитые в-ва – токсины, а микроб, который вырабатывает токсин – токсиногенный.
Токсины обуславливают разные болезни, поступают в кровь, лимфу, поражают внутренние и внешние органы и вызывают отравление различной степени тяжести.
Токсины:
• экзотоксины
• эндотоксины
Экзотоксины выделяются только живыми клетками м/о во внешнюю среду.
Экзотоксины – Г+, они имеют белковую природу, неустойчивы к температуре, при 60-80 °С погибают в течение нескольких минут, до часа (пастеризация).
К этим токсинам относят золотистый стафилококк, возбудители ботулизма, столбняка, но батулический токсин не погибает при 80 °С, нужно кипятить несколько минут (100° и выше). Экзотоксины очень ядовиты, самые ядовитые: столбнячный, он в 20 раз смертельнее, чем доза яда кобры и в 150 раз смертельнее стрихнина. Экзотоксины строго специфичны и действуют на опред органы: двигательную систему нервных клеток, надпочечники, мышцу сердца.
Эндотоксины прочно связаны с микробной клеткой и при жизни м/о не выделяются во внешнюю среду, а освобождаются после гибели клетки м/о. Они Г-, имеют хим природу лигаполисахаридный комплекс. Сальмонеллы – возбудители брюшного и паратифов, условнопатогенные м/о - разновидности кишечной палочки, р. Протеус (протей?)
Эндотоксины более устойчивы к температуре, выдерживают температуру кипения и автоклавирования (120°С), не образуют строгой специфичностью действия, вызывают общее отравление организма: головная боль, слабость, отдышка, повышение температуры, тошнота. Слабее экзотоксинов.
Особое внимание нужно обращать на заболевания, передающиеся через пищевые продукты.
Пищевые заболевания по происхождению и симптомам болезни делятся на 2 группы:
• пищевые инфекции
• пищевые отравления
o пищевые интоксикации
o пищевые токсикоинфекции
Пищевые инфекции – заболевания, при которых пищ прод является только предатчиками токсикогенных м/о. В этих продуктах м/о не размножаются, но могут длительное время сохранять жизнеспособность и вирулентность.
Мухи, животные (крысы, мыши…)
Пищ инфекции протекают как инфекционные болезни, с относительно длительным инкубационным периодом. И для каждого заболевания с разными клиническими признаками.
Ех: Брюшной тиф и паратиф, р.Salmonella, дезинтерия (бактерии кишечной группы), холера (холерный вибрион) – образует сильнодействующий экзотоксин и эндотоксин, их называют энтеротоксин (кишечный яд), кроме кишечных заболеваний: бруцилез, туберкулез, ящур, сибирская язва.
Пищевые отравления – связаны с употреблением внешне доброкачественных пищ продуктов, но уже имеющие возбудителя (имеют живые клетки или их токсины).
Пищевые отравления протекают по типу интоксикации (токсикоз) и токсикоинфекий.
Пищевые интоксикации. Возникают при отсутствии живых клеток, но при наличае токсинов, их относят к экзотоксинам. Вызываются бактериальными м/о и мицелиальными грибами.
Бактериальной природы → ботулизм, Staphylococcus(гроздь винограда), p. Clostridium в.boulinium (веретяно, теннисная ракетка).
Поваренная соль задерживает развитие токсикогенов.
Содерж (эта какушка содержится в): грибы, почва, овощи замороженные, рыбные продукты (осетр).
Staphylococcus: слизистая носоглоки или на коже.
Грибковой природы → микотоксикозы: мицелиальные грибы p.Fuzarium (септированный банан), Penicillium (септированный ствол с кисточкой)-патулин, Aspergillus – афлатоксин.

Вызывают: рак, септическую ангину (алиментарно-токсическая алейкия) – отравление за счет зерна, хлебобулочных изделий, каши; «пьяный хлеб» - поражение нервной системы; эрготизм – через зерно, муку поражается кровяная система.
Пищевые токсикоинфекции. Возникают при употреблении в пищу продуктов, содержащих большое кол-во размножившихся живых токсикогенов. В 1 г продукта возбудителей составляет 107-108. В кишечнике эти м/о продолжают размножаться, отмирать, выделяя высокотоксичный эндотоксин (он термоустойчив). Возбудители пищевых токсикоинфекций явл большая группа м/о энтеропатогенные бактерии :кишечная палочка (E.coli), Proteus, p Clostridium перфингенс, p Basillus cereus, Streptococcus fecales, Citrubacter, Klepsiella, Salmanella.
Находятся: водоплавающие птицы, грызуны, крупный рогатый скот , разделанные замороженные туши, рыбы(поверхностная ткань чешуи), гусиный яйца.
Переносчики: мухи, грызуны.
Органолептически вкус и запах в этих продуктах, которые заражены - не наблюдается. Возникновение пищ токсикоинфекций большая роль принадлежит условнопатогенным м/о – при определенных условиях не вызывают заболеваний, а при опред вызывают. Они являются санитарнопоказательными м/о. По этим м/о проверяют санэпидемиологическое состояние предприятия.
Санитарнопоказательные м/о – м/о, местом обитания которых являются внутренние и внешние ч поверхности человеческого тела или животного, и выделяются эти м/о с выделениями. Они не обитают во внешней среде, а только в живом организме.
Отравление вызывается продуктом обсемененном м/о более 105-106 клеток в 1 г. Если в исследуемом продукте это число увеличивается, то есть вероятность возникновения отравлений.
Юыстрое и непосредственное обнаружение в объектах вн среды патогенных м/о осущ очень трудно, т.к. их кол-во оч мало по сравнению с сапрофитными м/о, след-но возможные загрязнения патогенными определяют косвенно, на основе количественного и качественного учета санитрано-показательных м/о. В качестве осн санитарно показательных м/о приняты: бактерии, группы кишечной палочки, энерококки, сульфиредуцирующие анаэробы: p. Proteus, Streptococcus –гемолитические и стрептококки (растворяет эритроциты крови).

Интенсивность фекального загрязнения характеризуется 2мя микробиологическими показателями: коли-титр и коли-индекс.
Коли-титр – наименьшее кол-во исследуемого объекта (сырье, продукт) в котором обнаруживается 1 кишечная палочка. Чем меньше величина коли-титра, тем эпидемиологически опасен данный объект.
Коли-индекс – кол-во кишечных палочек в единице объема или массы исследуемого в-ва или объекта.
Гемолитический стрептококк или стафилококк – показательные м/о. Они постоянные обитатели слизистой оболочки ротовой полости и дыхательных путей. Их повышенное содержание в окружающей среде указывает на обсемененность воздушной среды и продуктов м/о дыхательных путей, среди которых могут находится возбудители заболеваний – ангины, коклюша, туберкулеза, пневмонии и т.д.
Чем больше санитарно-показательных м/о в окружающей среде – тем вероятнее содержание патогенных м/о, возбудителей инфекционных заболеваний.
Контроль пищ продуктов осущ по след основным показателям:
• общее микробное число (омч)
• КМАФАнМ (кол-во мезофильных аэробных факультативно анаэробных м/о)
• Санитарно-показательные м/о (коли-титр, коли-индекс)
Выполняют анализы чашечным методом в несколько этапов:
1. Приготовление разведений
2. Посев на стандартные элективные среды (для бактерий – мясо пептонный агар, для грибов и дрожжей – сусловый агар) на наличие кишечных палочек готовится среда дифференциально-диагностическая (индикаторная) – среда эндо (лактоза+фусин) цвет среды бледно-розовый, колонии кишечной палочки имеют малиновый цвет с металлическим блеском.
3. Выращивание, культивирование посевов в термостатах в течение 24-48 часов при t=28 °С.
4. Качественный и количественный анализ посевов.

Схема посева:
????


Контроль воды
Проводится в соответствии с ГОСТом «Вода питьевая».
Коли-индекс=не более 3х в 1л воды.
ОМЧ(общее микробное число)=ранее было 100 сейчас 50
Контроль воздуха
По ГОСТу
Не должно быть представителей заболеваний ангины, гриппа, коклюша, дифтирии, туберкулеза.
Самый чистый воздух: в 1м3 воздуха 1-2 клетки; Средней чистоты: в 1м3 до 500 колоний.
Чистота рук
Отличная: в 1 см3 смыв до 1000
Хорошая: до 5000
Удв: до 10000
Плохая: более 10000

В воздухе определяется золотистый стафилококк и стрептококки.
В воде – бактерии группы кишечной палочки(бгкп), энтерококки.
В почве – кишечная палочка, группа бгкп, Clostridium perfingens.

Новые фекальные загрязнения –E.coli; Старые- Clostridium perfingens.

В продуктах питания определяют кишечную палочку, бгкп, энтерококки, золотистый стафилококк, протей.

Гигиенические нормативы по м/биологическим показатеям безопасности и пищевой ценности пищ продуктов, включая след группы м/о:
1. Санитарнопоказательные и которые относятся к КМАФАнМ(кол-во мезофильных аэробных факультативно анаэробных м/о), бактерии группы кишечной палочки (бгкп)(колиформы), энтерококки.
2. Условнопатогенные м-о: E. coli, Staphylococcus aureus, p. Proteus, Basillus cereus и сульфидредуцирующий Клостридий, вирусы.
3. Патогенные м/о: Salmonella, Yersinia (водоплавающ. птицы), Listeria monocytogenes.
4. М/о порчи: мицелиальные грибы(грибы хранения и полевые грибы), дрожжи, p.Candida – не должно быть вообще.
5. Молочнокислые бактерии.
Безопасность пищ прод описано в постановлении госкомэпиднадзора РФ №27 от 24.10.96. Где определены требования, в кот не допускается наличие м/о, описанных для здоровья чел-а и животного в сырье и пищ прод.
Особое место занимает так же санитарные правила и нормы (САНПиН 2.3.108-01)
В целях гарантии качества выпускаемой продукции (ЕС) используется система «анализа рисков и критические точки контроля»:
Hazard Analysis and Critical Control Paint (HACCP). Это система определяет комплексный подход к анализу процессов обработки продуктов питания, распознаванию любых возможных рисков хим, физ, биол и м/биол контроля и их контроля.
Эта система была разработана в США в 1971 г на конференции, посвященной защите продуктов питания. Сначала обсуждался вопрос м/биол безопасности продуктов, а в 1989 стали рассматриваться все виды анализа.

@темы: ШПОРЫ

---

07.06.2010 в 11:51

Пишет  пухлый винни.:

упражнения для груди
Упражнение для груди: Подьем рук до уровня груди

Исходное положение – стоя, ноги на ширине плеч, руки с гантелями опущены вдоль тела.

На вдохе поднимаем прямые руки перед собой до уровня груди, на выдохе возвращаемся в исходное положение. Стараемся не раскачиваться корпусом, так как в этом случае мы снижаем нагрузку на мышцы.

Выполнить 10-15 раз.
Упражнение для груди: Плаваем

Исходное положение – стоя, ноги на ширине плеч, руки с гантелями подняты перед собой на уровень груди и согнуты, так чтобы локти смотрели в разные стороны.
Имитируем плавательные движения.

Выполняем также 10-15 раз.
Упражнение для груди: Подъем рук вверх

Исходное положение – лежа на спине, ноги согнуты в коленях, руки за головой.

На вдохе поднимаем руки и сводим их вместе над пупком, на выдохе возвращаемся в исходное положение.
Выполняем 10-15 раз.
Упражнение для груди: Подъем рук за голову

Исходное положение – лежа на спине, ноги согнуты в коленях, руки с гантелями лежат вдоль тела.

На вдохе поднимаем руки и сводим их вместе за головой. На выдохе возвращаемся в исходное положение.
Делаем 10-15 повторов.
Упражнение для груди: Вертикальные ножницы

Исходное положение – лежа на спине, ноги согнуты в коленях, правая рука за головой, а левая вдоль тела.

На вдохе опускаем правую руку вниз, а левую заводим за голову, на выдохе возвращаемся в исходное положение. Получается некое подобие вертикальных ножниц.
Сделать 20 повторов.
Упражнение для груди: Скрещивание рук

Исходное положение – лежа на спине, ноги согнуты в коленях, руки разведены в стороны и лежат на полу.

На вдохе скрещиваем руки перед собой, на выдохе возвращаемся в исходное положение. Чередуем положение рук при скрещивании: то правая рука сверху, то левая сверху.
Выполнить 20 раз.
Упражнение для груди: Круги руками

Исходное положение – лежа на спине, ноги согнуты в коленях, прямые руки вытянуты перед собой, перпендикулярно телу.

Выполняем круговые движения. Сначала опускаем руки за голову, потом разводим в стороны, потом вниз и снова поднимаем руки перед собой.
Сделать по 20 раз в одну и другую сторону.
Упражнение для груди: Отжимания

Исходное положение – опора на руки, ноги или согнуты в коленях (для начинающих), или прямые. Тело должно образовывать прямую линию. Здесь гантели не нужны.

Отжимаемся. Только локти должны быть направлены не вдоль тела, а в стороны, тогда и будут прорабатываться мышцы груди.

Хочу заметить, что упражнения для груди с гантелями, но без контроля за питанием и ухода за зоной декольте, не дадут столь впечатляющих результатов.

Особенно – если грудь большая, или если вы недавно закончили кормить грудью. Более того – женщинам с большой грудью потребуется больше времени привести свою грудь в порядок.
И пара советов для красоты груди

Правильно подбирайте бюстгальтеры и белье. В первую очередь это касается тех, у кого большая грудь. Белье не должно стягивать грудь, но должно поддерживать ее.

Внимание, будущие мамочки! Вас также касается правильный подбор белья. Благо, сейчас можно найти бюстгальтер для беременных на любой вкус.

Не беременность и не кормление грудью портит бюст, а неправильное белье и отсутствие ухода за грудью. Сейчас в продаже есть кремы, которые помогают ухаживать за кожей груди беременных и кормящих женщин. Беременность и кормление – непростой период для вашей груди! Если не хотите потом грудью пол подметать, советую поухаживать за грудью более тщательно

www.sympaty.net/20090121/uprazhneniya-dlya-grud...

---

говорится, пьется, дразнится; в нем мужчина не обретен еще; она смотрит ему в ресницы – почти тигрица, обнимающая детеныша.

Он
красивый, смешной, глаза у него фисташковые; замолкает всегда внезапно,
всегда лирически; его хочется так, что даже слегка подташнивает; в
пальцах колкое электричество.

Он немножко нездешний; взор у него
сапфировый, как у Уайльда в той сказке; высокопарна речь его; его тянет
снимать на пленку, фотографировать – ну, бессмертить, увековечивать.

Он
ничейный и всехний – эти зубами лязгают, те на шее висят, не сдерживая
рыдания. Она жжет в себе эту детскую, эту блядскую жажду полного
обладания, и ревнует – безосновательно, но отчаянно. Даже больше,
осознавая свое бесправие. Они вместе идут; окраина; одичание; тишина,
жаркий летний полдень, ворчанье гравия.

Ей бы только идти с ним,
слушать, как он грассирует, наблюдать за ним, «вот я спрячусь – ты не
найдешь меня»; она старше его и тоже почти красивая. Только безнадежная.

Она
что-то ему читает, чуть-чуть манерничая; солнце мажет сгущенкой бликов
два их овала. Она всхлипывает – прости, что-то перенервничала.
Перестиховала.

Я ждала тебя, говорит, я знала же, как ты
выглядишь, как смеешься, как прядь отбрасываешь со лба; у меня до тебя
все что ни любовь – то выкидыш, я уж думала – все, не выношу, несудьба.
Зачинаю – а через месяц проснусь и вою – изнутри хлещет будто черный
горячий йод да смола. А вот тут, гляди, - родилось живое. Щурится.
Улыбается. Узнает.

Он кивает; ему и грустно, и изнуряюще; трется
носом в ее плечо, обнимает, ластится. Он не любит ее, наверное, с
января еще – но томим виноватой нежностью старшеклассника.

Она
скоро исчезнет; оба сошлись на данности тупика; «я тебе случайная и
чужая». Он проводит ее, поможет ей чемодан нести; она стиснет его в
объятиях, уезжая.

И какая-то проводница или уборщица, посмотрев,
как она застыла женою Лота – остановится, тихо хмыкнет, устало
сморщится – и до вечера будет маяться отчего-то.

@темы: Блоги, Стихи, Цитаты

---

Цепануло

Если ты про мать, - редко видимся, к радости обоюдной,
Если ты про работу – то я нашла себе поуютней,
Если про погоду, то город наполнен влагой и темнотой.
Если вдруг про сердце, то есть два друга, они поют мне:
«я не той, хто тоби потрибен,
Не той,
Не той».

Если ты про моих друзей – то не объяснишь, как
У того дочурка, у той – сынишка,
С остальными сидим на кухне и пьем винишко,
Шутим новые шутки и много ржем.
Если ты про книжку – то у меня тут случилась книжка.
Даже можно хвастаться тиражом.

Я даю концерты, вот за три месяца три столицы,
И приходят люди, приносят такие лица! –
Я читаю, травлю им всякие небылицы
И народ, по-моему, веселится.
И мне делается так пьяно и хорошо,
Что с тобой хотелось бы поделиться –
Если б ты когда-нибудь да пришел.

Память по твоим словечкам, вещам, подаркам,
Нашим теркам, фоткам, прогулкам, паркам –
Ходит как по горной деревне после обвала.
А у бывшей большой любви, где-то в ноябре
Первенец родился, назвали Марком.
Тут бы я, конечно, вспомнила о тебе,
Если бы когда-нибудь забывала.

Что ты делал? Учил своим параноидальным
Фильмам, фразам, таскал по лучшим своим едальням,
Ставил музыку, был ближайшим, всегдашним, дальним,
Резал сыр тупой стороной ножа.
За три года не-встречи дадут медаль нам.
Правда, руку на сердце положа,

Где-то после плохого дня или двух бутылок
Мне все снится твой кругло выстриженный затылок;
Иногда я думаю, что с тебя
Началась череда всех вот этих холодных и милых
Вежливых, усталых, кривых ухмылок
Мальчиков, что спят со мной, не любя.
Просто ты меня больше не защищаешь.
Вероятно, ты то же самое ощущаешь,
Где-то в самой чертовой глубине –
Хотя дай тебе Бог, чтоб не.



Может кто знает автора?

@темы: Слова, Стихи